食譜
Capsule Cutter Quatre
日式漢堡肉

簡單、輕鬆再加上 recolte 時尚小型調理機就可以做出美味的日式漢堡肉♪
不需再用手揉，只要按壓開關就可以，快來試做看看喔...

材料(2人份)
洋蔥 ... 50g
豬肉片 ... 100g
牛肉 ... 100g
鹽 ... 1/4小匙
黑胡椒 ... 少許
白蘿蔔 ... 100g
紫蘇葉 ... 3葉
柚子醋 ... 適量
配菜 ... 依個人喜好
  • 1 洋蔥切絲、豬肉片切成3公分寬、牛肉切成3公分大小塊狀。
  • 2 將刀片放入調理杯中，依序放入洋蔥、肉類、鹽、黑胡椒。
  • 3 蓋上上蓋，重覆按壓開關，間歇的操作，當洋蔥與肉開始沾黏時，持續按壓直到呈現成肉餡狀。
  • 4 將肉餡分成2塊，捏成種子狀後，用手指將中央部分按壓下去。
  • 5 取一平底鍋抹上薄薄一層沙拉油、加熱，將捏好的肉餡並排放上平底鍋，烘烤至熟透。
  • 6 製作蘿蔔泥。將切成一口大小的新鮮白蘿蔔放入已裝好刀具的調理杯中，按壓開關攪拌至喜好的粗細程度。(新鮮蘿蔔的水分較多，如蘿蔔比較老，就需視狀況添加水分)
  • 7 將烘烤好的漢堡肉盛盤，搭配蘿蔔泥和切絲的紫蘇葉。依個人喜好選用配菜。淋上柚子醋，別有一番風味。
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