食譜
Smile Baker Mini
午餐聚會 / 比利時列日鬆餅

午餐吃什麼？總是煩惱一個人的午餐怎麼做嗎？這是一個午餐時間，當顧客上門，想要更加熱情有活力。但是該做些什麼呢？這時候，就是迷你微笑鬆餅機大顯身手的時候啦！準備過程比平時更用心一點，享受製作過程將會帶給您愉快的心情。班尼迪克蛋很適合作為午餐，華夫餅加上培根、竹筍和美味的荷包蛋。快邀請朋友一起來個午餐聚會吧 ♪

午餐聚會 / 比利時列日鬆餅
【A】高筋麵粉...150g
【A】砂糖...35g
【A】鹽...1g
【B】乾酵母...4g
【B】水...40ml
【B】蛋...1個(打散)
牛油...40g(切成1cm)
砂糖...3湯匙
  • 1 將【B】的乾酵母與水混合。
  • 2 將【A】放入碗中攪拌混合，再加入【B】混合為。
  • 3 將牛油混合到麵團中，用手搓揉成麵團。
  • 4 將麵團放入碗中，直到發酵至1.5倍大小。（室溫20°C約40分鐘-1小時）
  • 5 將麵團分成9等分，再以濕布包裹10分鐘。
  • 6 將迷你鬆餅機接上電源預熱，預熱燈熄滅後預熱完成。
  • 7 放上❺，用指尖按壓成1cm厚度。
  • 8 撒上適量的砂糖，蓋上蓋子約3分鐘後用料理夾取出。
  • 9 列日鬆餅，完成。
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